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絲瓜具有哪些功效作用？

患者：女，32歲

病情描述:
絲瓜是一道家常菜，價(jià)格也便宜，那么絲瓜具有哪些功效作用？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

絲瓜具有清熱解毒、潤腸通便、美容養顏、輔助降血糖、促進(jìn)乳汁分泌等功效作用。

1、清熱解毒

絲瓜性涼味甘，含有皂苷類(lèi)物質(zhì)，有助于緩解暑熱煩渴、咽喉腫痛等癥狀。夏季食用絲瓜湯可幫助清除體內熱毒，對風(fēng)熱感冒初期癥狀有一定緩解作用。絲瓜絡(luò )煎水外洗還可輔助治療皮膚熱毒引起的瘡瘍。

2、潤腸通便

絲瓜含有豐富的水分和膳食纖維，每100克絲瓜含0.6克膳食纖維。其黏液質(zhì)能潤滑腸道，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善功能性便秘。適合老年人及久坐人群食用，建議連籽一起烹飪以增強通便效果。

3、美容養顏

絲瓜富含維生素C和B族維生素，其汁液中的植物黏液具有保濕作用。新鮮絲瓜汁可直接敷臉，幫助收縮毛孔、淡化色斑。長(cháng)期食用能改善皮膚粗糙，其中的木糖膠成分還有助于維持皮膚彈性。

4、輔助降血糖

絲瓜含有多種降糖活性成分，包括絲瓜苦味素、多糖類(lèi)物質(zhì)等。這些成分能延緩葡萄糖吸收，改善胰島素敏感性。糖尿病患者可適量食用嫩絲瓜，但需注意避免高油烹飪方式。

5、促進(jìn)泌乳

絲瓜絡(luò )中的通草酸等成分能刺激乳腺管暢通，傳統中醫常用絲瓜絡(luò )燉湯促進(jìn)產(chǎn)后乳汁分泌。哺乳期婦女建議選擇嫩絲瓜配合鯽魚(yú)燉煮，既能補充優(yōu)質(zhì)蛋白，又能發(fā)揮通乳功效。

絲瓜宜選擇表皮翠綠、觸感硬挺的新鮮果實(shí)，避免食用發(fā)苦的老絲瓜。日?？勺龀山z瓜蛋花湯、蒜蓉蒸絲瓜等清淡菜肴，每周食用2-3次為宜。脾胃虛寒者應控制食用量，烹飪時(shí)可加入姜片中和寒性。絲瓜絡(luò )曬干后可長(cháng)期保存，用于洗碗或洗澡擦背時(shí)能幫助去除角質(zhì)，實(shí)現資源循環(huán)利用。

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