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果汁是健康飲品嗎

患者：男，38歲

病情描述:
我不喜歡喝水，只喜歡喝果汁，只是果汁是不是健康飲品呢？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

果汁并非完全健康的飲品，適量飲用新鮮榨取的果汁可以補充維生素和礦物質(zhì)，但過(guò)量或長(cháng)期飲用可能增加糖分攝入風(fēng)險。

新鮮水果榨汁后部分膳食纖維被破壞，但保留了維生素C、鉀等水溶性營(yíng)養素。100%純果汁不含添加劑，適合作為膳食補充。成人每日飲用200毫升以?xún)瓤蓾M(mǎn)足部分營(yíng)養需求，柑橘類(lèi)果汁有助于提高鐵吸收率，番茄汁含有的番茄紅素具有抗氧化作用。選擇不同種類(lèi)水果輪換榨汁能獲取更全面的營(yíng)養。

市售果汁常添加糖分和防腐劑，長(cháng)期飲用可能導致齲齒和肥胖。濃縮還原果汁營(yíng)養流失較多，果糖含量較高人群需謹慎。糖尿病患者應避免飲用高糖分果汁，胃腸功能較弱者空腹飲用可能引發(fā)不適。果汁不能替代完整水果，兒童飲用需控制量防止影響正餐食欲。

建議優(yōu)先食用完整水果獲取膳食纖維，自制果汁應現榨現飲避免營(yíng)養流失。選擇低糖水果如獼猴桃、草莓榨汁，避免添加糖分。特殊人群飲用前可咨詢(xún)營(yíng)養師，日常注意保持飲食多樣性，將果汁作為均衡膳食的補充而非主要來(lái)源。

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