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主餐怎樣搭配有營(yíng)養？

患者：女，28歲

病情描述:
主餐對我們來(lái)說(shuō)是很重要的，我們每天都會(huì )想著(zhù)怎么吃主餐，主餐怎樣搭配有營(yíng)養？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

主餐營(yíng)養搭配需包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復合碳水化合物、膳食纖維和健康脂肪，主要有全谷物主食、瘦肉或豆制品、深色蔬菜和堅果種子。

1、全谷物主食

選擇糙米、燕麥等全谷物作為主食，富含B族維生素和膳食纖維，有助于維持血糖穩定。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

攝入魚(yú)蝦、雞胸肉或豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白，提供必需氨基酸，促進(jìn)肌肉合成與修復。

3、深色蔬菜

搭配菠菜、胡蘿卜等深色蔬菜，補充維生素A、C及礦物質(zhì)，增強抗氧化能力。

4、健康脂肪

適量添加亞麻籽、牛油果等不飽和脂肪酸來(lái)源，支持心腦血管健康和脂溶性維生素吸收。

建議采用蒸煮等低溫烹飪方式保留營(yíng)養，根據個(gè)體需求調整各類(lèi)食物比例，避免過(guò)量攝入精制糖和飽和脂肪。

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