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胡蘿卜汁有什么作用？

患者：男，54歲

病情描述:
我在朋友家喝了一次胡蘿卜汁感覺(jué)挺好喝的，胡蘿卜汁有什么作用？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

胡蘿卜汁富含維生素A、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)和礦物質(zhì)，有助于改善視力、促進(jìn)消化、增強免疫力和保護皮膚健康。適量飲用胡蘿卜汁可輔助營(yíng)養補充，但需避免過(guò)量攝入導致胡蘿卜素血癥。

1、改善視力

胡蘿卜汁含豐富β-胡蘿卜素，在體內轉化為維生素A，幫助維持視網(wǎng)膜功能，緩解夜盲癥和干眼癥。建議每日飲用不超過(guò)200毫升。

2、促進(jìn)消化

胡蘿卜汁中的膳食纖維可刺激胃腸蠕動(dòng)，改善便秘。搭配蘋(píng)果汁或西芹汁效果更佳，胃腸敏感者應稀釋后飲用。

3、增強免疫

維生素C和抗氧化成分能提升白細胞活性，建議流感季節每日飲用150毫升新鮮胡蘿卜汁，配合柑橘類(lèi)水果補充效果更好。

4、護膚養顏

胡蘿卜素具有光保護作用，可減少紫外線(xiàn)損傷，長(cháng)期適量飲用有助于改善皮膚干燥。外用胡蘿卜汁敷臉需做過(guò)敏測試。

新鮮胡蘿卜汁建議現榨現飲，避免營(yíng)養流失；糖尿病患者需控制攝入量，服用維生素A補充劑者應咨詢(xún)醫生。

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