絲瓜蛋湯的做法怎么做好吃又簡(jiǎn)單

絲瓜蛋湯好吃又簡(jiǎn)單的做法是將絲瓜切片,雞蛋打散,鍋中加水煮沸后放入絲瓜,煮至軟爛后倒入蛋液,攪拌均勻,最后加入鹽和少許香油調味即可。絲瓜蛋湯的制作關(guān)鍵在于絲瓜的軟爛程度和蛋液的滑嫩口感,調味時(shí)注意鹽的適量和香油的提香作用。
1. 選擇新鮮絲瓜,表皮光滑、顏色鮮綠,質(zhì)地堅實(shí)。切絲瓜時(shí)厚度均勻,約0.5厘米,這樣煮出來(lái)的絲瓜口感更好。絲瓜富含維生素C和膳食纖維,具有清熱解毒、潤腸通便的功效,適合夏季食用。
2. 雞蛋選擇新鮮度高的,打散時(shí)加入少許清水,可以使蛋液更加滑嫩。蛋液中加入鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻備用。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源,同時(shí)富含卵磷脂和維生素A,有助于增強免疫力和保護視力。
3. 鍋中加入適量清水,大火煮沸后放入絲瓜片,煮至絲瓜變軟,約5分鐘。絲瓜煮熟后,倒入打散的蛋液,用筷子輕輕攪拌,使蛋液形成蛋花。蛋液倒入后不要煮太久,以免蛋花變老,影響口感。
4. 最后加入適量鹽調味,滴入幾滴香油提香。鹽的用量根據個(gè)人口味調整,香油可以增加湯的香氣,提升整體風(fēng)味。絲瓜蛋湯清淡爽口,適合搭配米飯或面食,營(yíng)養豐富且易于消化。
絲瓜蛋湯的制作簡(jiǎn)單快捷,食材易得,營(yíng)養豐富,適合日常家庭餐桌。絲瓜和雞蛋的搭配不僅美味,還能提供多種營(yíng)養素,是一道健康又美味的家常湯品。
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