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每天吃幾個(gè)核桃合適呢?

患者:男,42歲

病情描述:
我挺愛(ài)吃核桃的,想知道每天吃幾個(gè)核桃比較合適?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

每天吃2-3個(gè)核桃較為合適,既能補充營(yíng)養又避免過(guò)量攝入熱量。核桃富含不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì),但需注意控制總量。

核桃含有豐富的ω-3脂肪酸,有助于維護心血管健康,每日2-3顆可滿(mǎn)足部分必需脂肪酸需求。其含有的抗氧化成分如多酚類(lèi)物質(zhì),對延緩細胞氧化有一定作用。適量食用核桃還能提供膳食纖維,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。但核桃熱量較高,每100克約含654千卡,過(guò)量食用可能導致能量過(guò)剩。核桃中的植酸和鞣酸可能影響礦物質(zhì)吸收,建議避免與高鈣食物同餐食用。

特殊人群需調整攝入量。兒童每日1-2顆即可,避免影響正餐食欲。胃腸功能較弱者應減少至1-2顆,防止消化不良。對堅果過(guò)敏者應嚴格避免食用。孕期女性可適當增加至3-4顆,補充胎兒發(fā)育所需營(yíng)養。中老年人群建議長(cháng)期規律攝入,但需配合整體膳食結構調整。

核桃最好在早餐或加餐時(shí)食用,避免睡前攝入加重消化負擔。建議選擇原味未加工核桃,減少鹽分和糖分攝入。儲存時(shí)需密封防潮,避免油脂氧化產(chǎn)生哈喇味。若出現口腔潰瘍或咽喉不適,可暫時(shí)停止食用。將核桃與酸奶或燕麥搭配,能提高營(yíng)養吸收率。日常飲食中應注意均衡搭配,不可單一依賴(lài)核桃補充營(yíng)養。

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