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老人牙齒脫落吃什么比較好？

患者：男，68歲

病情描述:
爺爺沒(méi)有牙齒了吃飯就成了難題，老人牙齒脫落吃什么比較好？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

老人牙齒脫落可以適量吃豆腐、魚(yú)肉、雞蛋羹、南瓜泥、香蕉等軟質(zhì)易咀嚼食物，也可以遵醫囑使用碳酸鈣D3片、葡萄糖酸鈣口服溶液、維生素D滴劑、復合維生素B片、乳酸亞鐵口服液等藥物補充營(yíng)養。建議及時(shí)就醫檢查牙齒脫落原因，在醫生指導下調整飲食結構并合理用藥。

一、食物

豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，采用蒸煮方式更易消化，適合牙槽骨修復期食用。選擇內酯豆腐或嫩豆腐可減少咀嚼負擔，每周食用3-4次有助于維持肌肉量和骨骼健康。

二、魚(yú)肉

鱈魚(yú)、龍利魚(yú)等白肉魚(yú)含有Omega-3脂肪酸和易吸收的動(dòng)物蛋白，清蒸后肉質(zhì)細嫩。建議剔除魚(yú)刺后制成魚(yú)茸或加入粥中，既能補充營(yíng)養又避免哽噎風(fēng)險。

三、雞蛋羹

雞蛋羹含有卵磷脂和維生素D，采用1:1.5蛋水比例蒸制口感最佳?？商砑游r仁碎或香菇末增加風(fēng)味，每日1份能為老人提供必需氨基酸和微量元素。

四、南瓜泥

南瓜含β-胡蘿卜素和膳食纖維，蒸熟后壓成泥狀便于吞咽。與牛奶混合制成南瓜奶糊可提高鈣攝入量，適合作為早餐或加餐食用。

五、香蕉

成熟香蕉含鉀元素和天然糖分，搗碎后可直接食用或拌入燕麥。選擇表皮有黑斑的香蕉更易消化，但糖尿病患者需控制攝入量。

六、藥物

碳酸鈣D3片可預防骨質(zhì)疏松引起的牙齒松動(dòng)，需隨餐服用促進(jìn)吸收。用藥期間應監測血鈣水平，避免與含草酸食物同食影響藥效。

七、葡萄糖酸鈣口服溶液

液體劑型更適合吞咽困難老人，能改善鈣缺乏導致的牙齦萎縮。建議分次少量服用，長(cháng)期使用需配合維生素D增強吸收。

八、維生素D滴劑

維生素D滴劑可調節鈣磷代謝，預防牙槽骨吸收。每日1-2滴加入流食中服用，冬季日照不足時(shí)可適當增加劑量。

九、復合維生素B片

復合維生素B能改善口腔黏膜健康，緩解缺牙導致的營(yíng)養吸收障礙。建議選擇腸溶片減少胃部刺激，避免與咖啡同服。

十、乳酸亞鐵口服液

適用于缺鐵性貧血伴牙齒脫落的老人，酸甜口味易被接受。服用后可能出現黑便屬正?，F象，需與維生素C同服提升鐵吸收率。

牙齒脫落老人應保持每日蛋白質(zhì)攝入量，將肉類(lèi)食材剁碎或使用料理機處理。定期用軟毛牙刷清潔口腔殘牙和牙齦，安裝合適的義齒后仍需每年進(jìn)行口腔檢查。適當曬太陽(yáng)促進(jìn)維生素D合成，避免吃過(guò)黏或過(guò)硬食物。若出現持續牙齦出血或口腔潰瘍應及時(shí)就診，排查糖尿病等全身性疾病對口腔健康的影響。

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