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吃過(guò)多雞蛋對身體有哪些危害？

患者：男，27歲

病情描述:
我很愛(ài)吃雞蛋，一連能吃好幾個(gè)，朋友說(shuō)這樣吃對身體不好，吃過(guò)多雞蛋對人體有哪些危害？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃過(guò)多雞蛋可能引發(fā)高膽固醇血癥、營(yíng)養失衡、胃腸負擔加重及過(guò)敏反應，每日攝入量建議控制在1-2個(gè)。

1. 高膽固醇

蛋黃富含膽固醇，過(guò)量攝入可能升高低密度脂蛋白膽固醇，增加動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險?？蛇x用卵磷脂制劑調節血脂，如多烯磷脂酰膽堿膠囊、大豆磷脂軟膠囊。

2. 營(yíng)養失衡

單一大量攝入雞蛋會(huì )擠占其他食物攝入空間，導致膳食纖維、維生素C等營(yíng)養素缺乏。建議搭配西藍花、燕麥等食物均衡營(yíng)養。

3. 胃腸不適

蛋白質(zhì)過(guò)量會(huì )增加胃腸消化負擔，可能引發(fā)腹脹、腹瀉。出現癥狀時(shí)可短期使用胰酶腸溶膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調節消化功能。

4. 過(guò)敏風(fēng)險

雞蛋清中的卵白蛋白是常見(jiàn)過(guò)敏原，過(guò)量攝入可能誘發(fā)皮疹、呼吸困難等過(guò)敏反應。確診過(guò)敏需避免接觸，急性發(fā)作時(shí)可使用氯雷他定片對癥處理。

特殊人群如高血脂患者、膽囊炎患者及過(guò)敏體質(zhì)者更需嚴格控制雞蛋攝入量，建議通過(guò)食物多樣化滿(mǎn)足每日蛋白需求。

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