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白蘿卜的營(yíng)養功效有什么？

患者：女，23歲

病情描述:
我喜歡用白蘿卜燉粥喝，它有什么健康營(yíng)養功效呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

白蘿卜具有促進(jìn)消化增強免疫等營(yíng)養功效，主要功效包括幫助消化增強免疫力抗氧化促進(jìn)排毒。


1、幫助消化


白蘿卜含有豐富淀粉酶和芥子油苷，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)加速食物分解，適合飯后腹脹或消化不良人群食用。


2、增強免疫


白蘿卜中維生素C含量較高，每100克含20毫克左右，有助于提升白細胞活性增強機體抗病能力。


3、抗氧化


白蘿卜含有的硫代葡萄糖苷在體內轉化為異硫氰酸鹽，具有清除自由基延緩細胞衰老的作用。


4、促進(jìn)排毒


白蘿卜中的膳食纖維和水分能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內代謝廢物和毒素，改善便秘情況。


建議選擇表皮光滑無(wú)斑點(diǎn)的新鮮白蘿卜，生吃時(shí)注意清洗干凈，脾胃虛寒者可煮熟食用避免刺激胃腸。

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