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豬里脊肉具有什么醫療功效呢？

患者：女，29歲

病情描述:
在紅肉中，豬里脊肉比牛肉羊肉便宜，吃的人比較多，豬里脊肉具有什么醫療功效呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

豬里脊肉作為常見(jiàn)食材，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)等營(yíng)養，但并無(wú)直接醫療功效。適量食用有助于補充營(yíng)養，適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復人群。

1、營(yíng)養構成

豬里脊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B1和血紅素鐵，每100克約含20克蛋白質(zhì)，可幫助維持肌肉組織和血紅蛋白合成。

2、生理作用

所含的鋅元素參與免疫功能調節，維生素B6有助于神經(jīng)遞質(zhì)合成，對神經(jīng)系統功能具有支持作用。

3、適用人群

缺鐵性貧血患者可通過(guò)適量攝入補充血紅素鐵，術(shù)后恢復期患者可輔助補充蛋白質(zhì)促進(jìn)組織修復。

4、食用建議

建議采用蒸煮等低溫烹飪方式，避免高溫煎炸破壞營(yíng)養成分，每周攝入量控制在300-500克為宜。

需注意豬肉嘌呤含量中等，痛風(fēng)患者應限制食用。均衡飲食應搭配蔬菜水果，避免單一食材過(guò)量攝入。

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