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春天吃什么對身體最有益？

患者：女，30歲

病情描述:
換了季節，覺(jué)得要相應調整一下飲食，春天吃什么對身體最有益？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

春天可以適量吃香椿、薺菜、春筍、草莓、櫻桃等時(shí)令食物，有助于補充營(yíng)養、增強免疫力。春季飲食宜清淡溫補，避免過(guò)量食用生冷油膩食物，可配合適度運動(dòng)促進(jìn)陽(yáng)氣生發(fā)。

一、香椿

香椿富含維生素C、胡蘿卜素及鈣、磷等礦物質(zhì)，其揮發(fā)性芳香物質(zhì)有助于健脾開(kāi)胃。春季食用香椿芽可幫助緩解春困，但含有亞硝酸鹽需焯水處理。陰虛火旺者應控制攝入量，避免誘發(fā)口腔潰瘍等不適癥狀。

二、薺菜

薺菜具有和脾利水、明目止血功效，含膽堿、乙酰膽堿等成分可調節胃腸功能。春季食用薺菜餃子或涼拌菜有助于清除冬季積熱，其豐富膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。腎功能不全者需注意控制食用量。

三、春筍

春筍含有大量植物蛋白和多種氨基酸，低脂肪高纖維特性適合春季減重需求。其天然多糖成分有助于增強巨噬細胞活性，但粗纖維可能刺激胃腸黏膜，消化性潰瘍患者應謹慎食用。

四、草莓

草莓富含花青素和鞣花酸，抗氧化能力是蘋(píng)果的7-10倍，春季食用有助于清除自由基。維生素B1含量較高能緩解疲勞，但果糖含量較高，糖尿病患者每日建議控制在200克以?xún)取?/p>

五、櫻桃

櫻桃含鐵量居水果之首，輔助改善春季常見(jiàn)貧血癥狀。褪黑素成分可調節生物鐘，緩解春困現象。但核仁含氰苷類(lèi)物質(zhì)，食用時(shí)需避免咬碎果核，腎功能障礙者需控制鉀攝入量。

春季飲食應遵循"省酸增甘"原則，多食用山藥、大棗等健脾食材，配合八段錦、太極拳等舒緩運動(dòng)。注意晝夜溫差及時(shí)增減衣物，過(guò)敏體質(zhì)者需防范花粉、柳絮等過(guò)敏原。保持規律作息有助于順應春季陽(yáng)氣升發(fā)的自然規律，必要時(shí)可咨詢(xún)中醫師進(jìn)行體質(zhì)調理。

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