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木耳的主要成分以及功效是什么

患者：女，29歲

病情描述:
家里的老人小孩都很愛(ài)吃木耳，我想知道木耳的成分以及功效是什么呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

木耳的主要成分包括多糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鐵、鈣等礦物質(zhì)，具有潤肺養胃、促進(jìn)消化、補血養顏、增強免疫力等功效。


1、多糖


木耳富含木耳多糖，具有免疫調節作用，有助于增強機體抵抗力，可輔助降低血脂和血糖。


2、蛋白質(zhì)


木耳含有優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸組成較全面，能幫助修復組織細胞，維持機體正常代謝功能。


3、膳食纖維


木耳中膳食纖維含量較高，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，有助于控制體重和預防腸道疾病。


4、礦物質(zhì)


木耳含有豐富的鐵、鈣等礦物質(zhì)，鐵元素有助于預防缺鐵性貧血，鈣質(zhì)對骨骼健康有重要作用。


建議將木耳作為日常膳食的補充，但需注意泡發(fā)時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，避免與寒涼食物同食，特殊體質(zhì)人群食用前應咨詢(xún)醫生意見(jiàn)。

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