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吃粟米魚(yú)塊有什么作用呢？

患者：女，6歲

病情描述:
為了我女兒的記憶力好，我常做栗米魚(yú)塊給她吃，吃粟米魚(yú)塊有什么作用呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用粟米魚(yú)塊有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，可提供能量并促進(jìn)消化，適合作為均衡飲食的一部分。建議搭配蔬菜水果保證營(yíng)養全面，避免過(guò)量攝入油炸食品。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉修復和免疫調節，適合生長(cháng)發(fā)育期或術(shù)后恢復人群。鱈魚(yú)、三文魚(yú)等深海魚(yú)塊更含有多不飽和脂肪酸。

2、膳食纖維

粟米含膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預防便秘。建議選擇非油炸烹飪方式，避免高溫破壞營(yíng)養成分。

3、微量元素

粟米含維生素B族和鋅元素，魚(yú)肉含硒和碘，共同參與新陳代謝和甲狀腺功能調節。

4、能量供給

碳水化合物與蛋白質(zhì)組合可提供持續能量，適合運動(dòng)后補充。需控制單次攝入量以防熱量過(guò)剩。

慢性病患者應咨詢(xún)營(yíng)養師調整食用量，對海鮮過(guò)敏者需避免食用魚(yú)塊，建議采用蒸煮等低脂烹飪方式。

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