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為什么早上不能喝牛奶呢？

患者：男，28歲

病情描述:
我早上不想喝兩杯水，所以起床想直接喝牛奶，結果被我閨蜜說(shuō)了一頓，為什么不能喝牛奶??？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

早上不能喝牛奶可能與乳糖不耐受、空腹刺激胃腸、蛋白質(zhì)吸收效率低、過(guò)敏反應等原因有關(guān)，可通過(guò)調整飲用時(shí)間、搭配食物、選擇低乳糖奶制品等方式改善。

1、乳糖不耐受

部分人群缺乏乳糖酶，空腹飲用牛奶會(huì )導致未消化的乳糖在腸道發(fā)酵，引發(fā)腹脹腹瀉。建議選擇無(wú)乳糖牛奶或搭配面包等碳水化合物飲用。

2、胃腸刺激

空腹時(shí)牛奶中的酪蛋白與胃酸結合形成凝塊，可能加重胃腸負擔?？筛臑椴秃?小時(shí)飲用，或選擇加熱后的溫牛奶減少刺激。

3、蛋白吸收差

晨起空腹狀態(tài)下，牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白易被轉化為能量消耗。搭配雞蛋等食物可提高蛋白質(zhì)利用率，必要時(shí)可選用乳清蛋白粉。

4、過(guò)敏風(fēng)險

牛奶蛋白過(guò)敏者晨起免疫反應更敏感，可能出現皮疹或呼吸道癥狀。確診過(guò)敏需避免飲用，可嘗試植物奶替代如豆漿、燕麥奶。

對牛奶不適者可嘗試少量多次飲用，觀(guān)察個(gè)體耐受性，同時(shí)保證每日鈣質(zhì)攝入可通過(guò)奶酪、綠葉蔬菜等食物補充。

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