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雞肝有哪些營(yíng)養價(jià)值？

患者：男，35歲

病情描述:
我老公特別喜歡吃雞肝，每過(guò)1周他都會(huì )在外面買(mǎi)些回來(lái)做，雞肝有哪些營(yíng)養價(jià)值？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠遠超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(cháng)和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
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