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多吃豆類(lèi)食物能夠預防乳腺癌嗎？

患者：女，39歲

病情描述:
我前不久絕經(jīng)了，很多人就說(shuō)要小心乳腺癌，那我多吃豆類(lèi)食物能夠預防乳腺癌嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

多吃豆類(lèi)食物有助于降低乳腺癌的發(fā)生風(fēng)險。豆類(lèi)食物中含有大豆異黃酮等植物雌激素，可能通過(guò)調節體內激素水平發(fā)揮保護作用。

豆類(lèi)食物中的大豆異黃酮具有雙向調節雌激素的作用。當體內雌激素水平過(guò)高時(shí)，大豆異黃酮能競爭性結合雌激素受體，減少雌激素對乳腺組織的刺激。流行病學(xué)研究顯示，亞洲女性乳腺癌發(fā)病率低于歐美國家，可能與日常飲食中豆制品攝入量較高有關(guān)。建議每周食用3-5份豆類(lèi)食物，包括黃豆、黑豆、鷹嘴豆等不同種類(lèi)。

需要注意的是，豆類(lèi)食物對乳腺癌的預防作用存在個(gè)體差異。對于已經(jīng)確診乳腺癌的患者，特別是激素受體陽(yáng)性型乳腺癌，過(guò)量攝入豆制品可能影響治療效果。更年期女性適量食用豆類(lèi)食物有助于緩解潮熱等更年期癥狀，但不應將其作為治療手段。烹飪方式也會(huì )影響豆類(lèi)食物的營(yíng)養價(jià)值，建議選擇蒸煮等低溫加工方式。

保持均衡飲食對預防乳腺癌更為重要，除豆類(lèi)食物外，還應保證充足的新鮮蔬菜水果攝入，限制高脂肪、高糖食物的攝取。定期進(jìn)行乳腺自查和醫學(xué)篩查是早期發(fā)現乳腺癌的有效手段。如有乳腺不適癥狀或乳腺癌家族史，應及時(shí)就醫進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評估。

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