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辣椒對身體有什么好處？

患者：男，52歲

病情描述:
我喜歡吃一些辣椒，多吃辣椒對身體有什么營(yíng)養的好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

辣椒對身體的好處主要有促進(jìn)食欲、輔助減重、改善心血管健康、緩解疼痛、補充營(yíng)養等。辣椒含有辣椒素、維生素C、維生素A、鉀等成分，合理食用有助于健康。

1、促進(jìn)食欲

辣椒中的辣椒素能刺激口腔和胃腸黏膜，促進(jìn)唾液和胃液分泌，增強消化功能。對于食欲不振或消化不良的人群，適量食用辣椒可幫助改善進(jìn)食狀態(tài)。辣椒素還能激活味蕾敏感度，提升食物風(fēng)味感知。

2、輔助減重

辣椒素可通過(guò)激活TRPV1受體增加產(chǎn)熱效應，短期內提升基礎代謝率。其抑制脂肪合成、促進(jìn)脂肪分解的作用可能對體重管理產(chǎn)生積極影響。辣椒還能通過(guò)延長(cháng)飽腹感減少進(jìn)食量，但需配合運動(dòng)才能達到理想效果。

3、改善心血管健康

辣椒素具有擴張血管作用，有助于改善微循環(huán)和降低血壓。其抗氧化特性可減少低密度脂蛋白氧化，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。流行病學(xué)研究顯示，適量辣椒攝入人群的心血管疾病死亡率相對較低。

4、緩解疼痛

辣椒素能消耗神經(jīng)末梢的P物質(zhì)，阻斷痛覺(jué)傳導，常用于緩解骨關(guān)節炎、神經(jīng)痛等慢性疼痛。外用的辣椒堿貼劑已被納入多種疼痛管理指南。辣椒素對偏頭痛和叢集性頭痛也可能產(chǎn)生調節作用。

5、補充營(yíng)養

新鮮辣椒富含維生素C，每100克紅椒含維生素C超過(guò)100毫克，是橙子的2倍以上。同時(shí)含有維生素A原、維生素B6、葉酸及鉀、鎂等礦物質(zhì)。這些營(yíng)養素對維持免疫功能、視力保護和電解質(zhì)平衡具有重要作用。

建議根據個(gè)人耐受度適量食用辣椒，胃腸功能較弱者應控制攝入量。食用時(shí)可搭配奶制品緩解灼燒感，避免空腹食用。出現持續胃痛、腹瀉等不適時(shí)應停止食用并就醫。日?？蓪⒗苯纷鳛檎{味品使用，避免過(guò)量攝入鈉鹽，同時(shí)保持飲食多樣性和營(yíng)養均衡。

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