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吃海參對身體有什么好處

患者：女，27歲

病情描述:
海參被譽(yù)為海中人參，營(yíng)養肯定很豐富，那吃它對身體有什么好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、皂苷類(lèi)物質(zhì)及多種微量元素，適量食用有助于增強免疫力、延緩衰老、改善貧血及促進(jìn)傷口愈合。海參的主要健康益處包括提升抗疲勞能力、調節血脂、保護關(guān)節軟骨、輔助改善性功能。

1、增強免疫

海參中的海參皂苷和黏多糖能激活免疫細胞活性，建議每周食用2-3次，感冒恢復期人群可適當增加頻次。

2、抗氧化

含有的超氧化物歧化酶和硒元素可清除自由基，對皮膚老化、動(dòng)脈硬化有預防作用，更適合中老年人食用。

3、補血養胃

高含量有機鐵和維生素B12能改善缺鐵性貧血，其膠原蛋白成分有助于修復胃腸黏膜，術(shù)后體虛者適宜食用。

4、關(guān)節保護

硫酸軟骨素成分可促進(jìn)軟骨再生，緩解骨關(guān)節炎癥狀，搭配鈣劑補充效果更佳，但痛風(fēng)急性期應避免食用。

建議選擇水發(fā)或淡干海參避免鈉攝入過(guò)量，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需少量測試，食用期間忌與醋同服以免破壞營(yíng)養成分。

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