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玉米對哪些疾病有預防作用？

患者：女，45歲

病情描述:
媽媽說(shuō)玉米能預防冠心病要多吃，那么玉米對哪些疾病有預防作用？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

玉米對糖尿病、心血管疾病、結直腸癌、老年性黃斑變性等疾病具有預防作用。玉米富含膳食纖維、葉黃素、玉米黃質(zhì)等活性成分，主要通過(guò)調節血糖、改善血脂、抗氧化等機制發(fā)揮作用。

1、糖尿病

玉米中的抗性淀粉和膳食纖維可延緩葡萄糖吸收，改善胰島素敏感性。建議選擇整粒玉米而非精加工制品，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物共同食用。

2、心血管疾病

玉米胚芽油含植物甾醇能降低低密度脂蛋白膽固醇，玉米黃質(zhì)具有抗動(dòng)脈粥樣硬化作用。每周食用3-4次鮮玉米或玉米制品有助于維護血管健康。

3、結直腸癌

玉米膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，縮短致癌物與腸壁接觸時(shí)間。其含有的阿魏酸等酚類(lèi)物質(zhì)能抑制癌細胞增殖，建議每日攝入50-100克玉米制品。

4、老年性黃斑變性

玉米中玉米黃質(zhì)與葉黃素構成視網(wǎng)膜黃斑區主要色素，過(guò)濾藍光并中和自由基。長(cháng)期適量食用玉米可降低晚期黃斑變性發(fā)病風(fēng)險。

建議選擇非轉基因新鮮玉米，避免高鹽高糖加工方式。對玉米過(guò)敏者及胃腸功能紊亂人群應控制攝入量，出現腹脹等不適需及時(shí)調整飲食結構。

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