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為什么老人吃燕窩比較好？

患者：男，55歲

病情描述:
爸爸身體虛弱，腸胃不好，容易拉肚子，想讓他吃點(diǎn)燕窩，為什么老人吃燕窩比較好？
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

老人適量吃燕窩有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和唾液酸，對增強免疫力和促進(jìn)組織修復有一定幫助。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源

燕窩含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其蛋白質(zhì)含量較高且易被人體吸收利用。老年人胃腸功能減退，對食物中蛋白質(zhì)的消化吸收能力下降，燕窩中的蛋白成分相對溫和，不會(huì )加重胃腸負擔。優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉量和免疫功能，對預防老年人肌肉衰減綜合征有一定作用。但需注意燕窩不應替代日常膳食中的蛋奶肉等常規蛋白來(lái)源。

2、唾液酸含量高

燕窩中特有的唾液酸成分具有促進(jìn)神經(jīng)細胞發(fā)育和維護腦功能的作用。老年人認知功能逐漸衰退，適量補充唾液酸可能對延緩腦細胞老化有所幫助。唾液酸還能調節免疫反應，增強呼吸道黏膜防御能力，這對預防老年人常見(jiàn)的呼吸道感染具有潛在益處。但唾液酸的實(shí)際作用仍需更多臨床研究證實(shí)。

3、表皮生長(cháng)因子

燕窩含有微量的表皮生長(cháng)因子，可能促進(jìn)皮膚和黏膜組織修復。老年人皮膚屏障功能減弱，傷口愈合速度減慢，適量攝入燕窩或有助于改善這些問(wèn)題。表皮生長(cháng)因子還對胃腸黏膜修復有積極作用，可能緩解老年人常見(jiàn)的胃腸不適癥狀。但該成分在烹飪過(guò)程中易被破壞，實(shí)際攝入量有限。

4、礦物質(zhì)補充

燕窩含有鈣、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)，對預防老年人骨質(zhì)疏松和貧血有一定輔助作用。這些礦物質(zhì)以生物活性形式存在，生物利用度較高。但燕窩并非礦物質(zhì)的主要來(lái)源，不能替代均衡飲食或專(zhuān)業(yè)補充劑，過(guò)量攝入還可能干擾其他營(yíng)養素的吸收平衡。

5、傳統滋補觀(guān)念

在中醫理論中，燕窩被認為具有滋陰潤燥、益氣補中的功效，適合體質(zhì)虛弱的老年人調養。這種傳統認知使燕窩成為老年人青睞的滋補品。但需注意燕窩性質(zhì)平和，單獨使用效果有限，通常需要配伍其他藥材才能發(fā)揮更好作用?，F代營(yíng)養學(xué)更強調通過(guò)多樣化飲食獲取全面營(yíng)養。

老年人食用燕窩需控制頻次和用量，建議每周2-3次，每次3-5克干品為宜。應選擇正規渠道產(chǎn)品避免假冒偽劣，食用前充分泡發(fā)去除雜質(zhì)。燕窩含少量過(guò)敏原，首次食用需觀(guān)察過(guò)敏反應。糖尿病患者需注意燕窩中可能添加的糖分。燕窩不能替代藥物治療，若存在明顯營(yíng)養不良或疾病狀態(tài)，應在醫生指導下進(jìn)行專(zhuān)業(yè)營(yíng)養干預。日常飲食中應保證足量蔬菜水果、全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，配合適度運動(dòng)才是維護健康的根本。

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