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豆腐有哪些營(yíng)養價(jià)值?

患者:女,48歲

病情描述:
老婆中午做了一碗豆腐,請問(wèn)豆腐有哪些營(yíng)養價(jià)值?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
豆腐是我國的國菜,是人們公認的保健佳品。豆腐是植物蛋白質(zhì)的最好來(lái)源,有植物肉的美譽(yù)。豆腐營(yíng)養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。
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