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豆子發(fā)芽了還能打豆漿嗎？

患者：女，40歲

病情描述:
有時(shí)候想喝豆漿了就會(huì )提前泡豆子，泡豆子的時(shí)間稍微久一些就發(fā)芽了，那么豆子發(fā)芽了還能打豆漿嗎？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
豆子發(fā)芽了還可以打豆漿。黃豆和黑豆，如果發(fā)芽長(cháng)度不超過(guò)0.5厘米，完全可以用來(lái)打豆漿，這樣做出來(lái)的豆漿不僅味道更鮮美，而且營(yíng)養素利用率也更高，更適合老人孩子等消化功能較弱的人。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
一般是可以打豆漿的。發(fā)芽三天左右，長(cháng)度約5厘米是豆芽營(yíng)養最好時(shí)期，但是豆漿是屬于一種偏寒的食物，對于消化不良或者是腎功能不全人一定要少喝，另外患有急性胃炎或者是慢性淺表性胃炎，盡量不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多，導致病情出現加重。
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