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榴蓮是滋補的食物嗎？

患者：女，23歲

病情描述:
我老公經(jīng)常買(mǎi)榴蓮回來(lái)給我吃，榴蓮是滋補的食物嗎？
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

榴蓮是一種具有滋補作用的食物，適量食用有助于補充營(yíng)養。榴蓮含有豐富的碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C、B族維生素、鉀、鎂等礦物質(zhì)，能夠為人體提供能量并促進(jìn)新陳代謝。其高熱量特性適合體力消耗大或需要增重的人群，但糖尿病患者或控制體重者需謹慎食用。

1、能量補充

榴蓮每100克含約150千卡熱量，碳水化合物占比高，可快速緩解疲勞。其天然糖分以果糖和蔗糖為主，升糖指數中等，適合運動(dòng)后補充能量。但需注意單次攝入量不宜超過(guò)200克，避免血糖波動(dòng)。

2、微量營(yíng)養素

榴蓮富含鉀元素，每100克含436毫克，有助于維持電解質(zhì)平衡和心臟功能。所含維生素C和B族維生素能促進(jìn)膠原蛋白合成，改善皮膚狀態(tài)。但高溫烹飪會(huì )破壞部分維生素，建議直接食用果肉。

3、膳食纖維

榴蓮果肉含3克/100克的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘。其纖維結構能延緩糖分吸收，但過(guò)量食用可能引發(fā)腹脹。胃腸功能較弱者建議搭配溫水食用，避免與高蛋白食物同食。

4、特殊成分

榴蓮含硫化物和色氨酸，前者具有抗菌特性，后者可轉化為血清素改善情緒。但硫化物可能加重胃炎癥狀，消化道潰瘍患者應限制食用。色氨酸需配合維生素B6才能有效轉化，建議與全谷物搭配。

5、食用禁忌

榴蓮與酒精同食可能抑制乙醛脫氫酶活性，導致酒精代謝減慢。高血壓患者需注意其高鉀特性與降壓藥的相互作用。中醫認為陰虛火旺體質(zhì)者過(guò)量食用可能引發(fā)口腔潰瘍或痤瘡。

建議每日食用榴蓮不超過(guò)100-150克，避免空腹食用。搭配山竹、芒果等涼性水果可中和燥熱。食用后出現皮膚瘙癢或腹瀉應立即停用，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需少量測試。儲存時(shí)需保持果殼完整，室溫下成熟度達標的榴蓮可在冷藏保存2-3天。

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