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火鍋沒(méi)煮熟吃對人體有哪些危害?

患者:女,26歲

病情描述:
吃火鍋的火候是大家自己掌握的,經(jīng)常說(shuō)著(zhù)話(huà)煮不太熟就吃了,吃火鍋煮不熟吃對人體有哪些危害?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
不少人貪圖吃得鮮嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生魚(yú)往往統統往鍋里一燙就立馬撈出來(lái)吃。此時(shí),那些寄生在肉類(lèi)中的病菌或寄生卵,通常都未被殺死就直接進(jìn)入了人體的消化(消化食品)道,極易引起胃腸道感染等疾病。
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