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乳酸菌飲料可以加熱嗎?

患者:女,21歲

病情描述:
我喜歡喝乳酸菌的飲料,冬天不想喝涼的,我能加熱嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
我建議乳酸菌飲料不要溫度太高。乳酸菌飲料又分為活性和非活性?xún)煞N?;钚匀樗峋嬃现革嬃侠锏娜樗峋匀淮婊?,營(yíng)養價(jià)值比較高,但保存時(shí)間短;非活性乳酸菌飲料是指經(jīng)過(guò)高溫殺菌,或者人為造成飲料里面乳酸菌死亡,營(yíng)養價(jià)值不如前者高,但保存時(shí)間比較長(cháng)。
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