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孩子可以吃豆制品嗎？

患者：女，10歲

病情描述:
我每次去買(mǎi)菜都會(huì )買(mǎi)一些豆制品，除了成人小孩子可以吃豆制品嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

孩子一般是可以吃豆制品的，能夠補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)等營(yíng)養素。

一、豆腐

豆腐含有豐富的植物蛋白和鈣質(zhì)，有助于兒童骨骼發(fā)育。建議家長(cháng)選擇嫩豆腐或內酯豆腐，質(zhì)地更易消化。對大豆過(guò)敏的兒童需避免食用，初次嘗試時(shí)應觀(guān)察是否有皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應。

二、豆漿

自制豆漿可保留大豆異黃酮和B族維生素，但必須徹底煮沸以破壞胰蛋白酶抑制劑。市售豆漿建議選擇無(wú)糖款，避免額外添加糖分影響兒童牙齒健康。1歲以上兒童每日飲用不超過(guò)200毫升。

三、腐竹

腐竹蛋白質(zhì)含量較高，但質(zhì)地較硬，建議家長(cháng)泡發(fā)后切碎加入粥品。3歲以下幼兒需謹慎食用，避免噎嗆風(fēng)險。發(fā)酵豆制品如腐乳含鹽量高，不建議兒童常規食用。

四、豆干

鹵制豆干可作為蛋白質(zhì)補充，但加工過(guò)程中可能含較多添加劑。家長(cháng)應選擇低鹽產(chǎn)品，并控制每次食用量在30克以?xún)?。胃腸功能較弱的兒童可能出現脹氣，建議搭配易消化食物同食。

五、納豆

納豆富含維生素K2和納豆激酶，但特殊氣味可能使兒童抗拒。建議家長(cháng)初次給予少量嘗試，確認無(wú)過(guò)敏反應。發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的嘌呤物質(zhì)，痛風(fēng)家族史兒童需限制攝入。

兒童食用豆制品需注意循序漸進(jìn)引入，1歲后可從豆腐糊開(kāi)始嘗試。家長(cháng)需觀(guān)察排便情況，出現腹脹、腹瀉應暫停食用。不同年齡段對豆制品的消化吸收能力存在差異，3歲前建議以易消化的豆腐為主。日常飲食中豆制品占比不宜超過(guò)蛋白質(zhì)總量的三分之一，需與動(dòng)物蛋白合理搭配。對大豆過(guò)敏的兒童應嚴格避免所有豆類(lèi)制品，必要時(shí)在醫生指導下進(jìn)行食物替代方案。

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