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西紅柿和酸奶搭配吃能補血嗎？

患者：女，23歲

病情描述:
最近來(lái)大姨媽流了很多的血，感覺(jué)身體都虛了一截，請問(wèn)西紅柿和酸奶搭配吃能補血嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

西紅柿和酸奶搭配食用有助于補血，但效果有限。補血主要依賴(lài)鐵元素和維生素C的協(xié)同作用，西紅柿富含維生素C，酸奶含少量鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白，二者搭配可促進(jìn)鐵吸收，但并非高效補血方案。

1、促進(jìn)鐵吸收

西紅柿中的維生素C能將酸奶中的非血紅素鐵轉化為更易吸收的二價(jià)鐵，但酸奶本身含鐵量較低，需搭配其他高鐵食物如紅肉、動(dòng)物肝臟。

2、營(yíng)養互補

酸奶的優(yōu)質(zhì)蛋白有助于血紅蛋白合成，西紅柿的葉酸可輔助紅細胞生成，但二者均非補血核心營(yíng)養素，需配合均衡飲食。

3、食用限制

乳制品中的鈣可能抑制鐵吸收，建議間隔2小時(shí)食用高鐵食物；胃酸缺乏者可能影響鐵吸收效率。

4、替代方案

確診貧血應優(yōu)先選擇血紅素鐵補充劑如硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵，或增加牛肉、鴨血等動(dòng)物性鐵源攝入。

輕度貧血可通過(guò)長(cháng)期膳食調整改善，中重度貧血需就醫排查病因，在醫生指導下使用鐵劑或維生素B12等藥物治療。

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