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蔥有哪些功效呢?

患者:男,23歲

病情描述:
我不太喜歡吃蔥蒜,周?chē)硕紕裎艺f(shuō)蔥不僅好吃,作用還很大。我想咨詢(xún)一下蔥有哪些功效呢
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
蔥對身體有保健作用。蔥含有具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進(jìn)食欲。揮發(fā)性辣素通過(guò)汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時(shí)能輕微刺激相關(guān)腺體的分泌,而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。因此,蔥是許多食療偏方治療感冒的常用原料。
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