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氨基酸有哪些功效？

患者：女，28歲

病情描述:
氨基酸有多種維生素，除了能讓皮膚細嫩、白皙，還有什么功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

氨基酸的功效主要有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、維持免疫功能、參與能量代謝、調節神經(jīng)遞質(zhì)、修復組織損傷等。

1、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成

氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，通過(guò)肽鍵連接形成多種功能蛋白。人體攝入的氨基酸可用于合成肌肉蛋白、酶類(lèi)、激素等生物活性物質(zhì)。亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸等支鏈氨基酸可直接刺激肌肉蛋白合成通路，有助于運動(dòng)后肌肉修復和生長(cháng)。

2、維持免疫功能

谷氨酰胺是免疫細胞的重要能量來(lái)源，能促進(jìn)淋巴細胞增殖和抗體產(chǎn)生。精氨酸通過(guò)調節一氧化氮合成影響巨噬細胞活性，賴(lài)氨酸則對皰疹病毒復制具有抑制作用。缺乏必需氨基酸可能導致免疫球蛋白水平下降，增加感染風(fēng)險。

3、參與能量代謝

丙氨酸和谷氨酸在糖異生過(guò)程中作為碳骨架載體，幫助維持血糖穩定。支鏈氨基酸在長(cháng)時(shí)間運動(dòng)中可被氧化供能，約占能量供應的5-10%。天冬氨酸參與尿素循環(huán)，協(xié)助清除代謝產(chǎn)生的氨毒性物質(zhì)。

4、調節神經(jīng)遞質(zhì)

色氨酸是血清素前體，影響情緒調節和睡眠周期。甘氨酸、谷氨酸和γ-氨基丁酸作為抑制性或興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，維持中樞神經(jīng)系統平衡。苯丙氨酸可轉化為多巴胺和去甲腎上腺素，改善認知功能和應激反應。

5、修復組織損傷

脯氨酸和羥脯氨酸是膠原蛋白的主要成分，對傷口愈合和軟骨修復至關(guān)重要。半胱氨酸的巰基參與抗氧化防御系統，保護細胞免受自由基損傷。甲硫氨酸通過(guò)提供甲基基團，支持DNA修復和細胞再生過(guò)程。

日常飲食中應均衡攝入動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白，如雞蛋、瘦肉、大豆等食物均含有人體所需的各種氨基酸。特殊人群如術(shù)后患者、運動(dòng)員可遵醫囑使用氨基酸補充劑，但需注意長(cháng)期過(guò)量可能加重肝腎負擔。保持規律運動(dòng)和充足睡眠有助于提高氨基酸的利用效率。

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