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吃太咸的食物會(huì )引起浮腫嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我昨天晚上去朋友家吃飯，吃了不少咸菜和腌制的香腸。今天早上起來(lái)覺(jué)得眼睛浮腫，吃太咸的食物會(huì )引起浮腫嗎？
共1個(gè)回答
劉茂靜 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 腎內科

吃太咸的食物可能會(huì )引起浮腫。高鹽飲食會(huì )導致體內鈉離子濃度升高，引發(fā)水鈉潴留，從而出現浮腫癥狀。

高鹽飲食后，血液中鈉離子濃度增加，身體為維持電解質(zhì)平衡會(huì )減少水分排出。多余的水分滯留在組織間隙，尤其容易在眼瞼、手腳等部位形成凹陷性水腫。這種情況在健康人群中通常表現為晨起眼瞼浮腫或久坐后腳踝腫脹，減少鹽分攝入后多可自行緩解。

部分人群對鈉離子更敏感，如慢性腎病、心力衰竭患者。這類(lèi)人群腎臟排鈉功能受損，過(guò)量攝入鹽分會(huì )加重水鈉潴留，導致全身性水腫。心功能不全者可能出現下肢對稱(chēng)性凹陷水腫伴呼吸困難，腎病患者常見(jiàn)顏面浮腫伴尿量減少。此類(lèi)情況需及時(shí)就醫控制原發(fā)病，同時(shí)嚴格限制每日鹽分攝入。

日常應注意控制加工食品、腌制食品的攝入量，每日食鹽量不超過(guò)5克。烹飪時(shí)可使用檸檬汁、香草等天然調味品替代部分食鹽，多食用新鮮蔬菜水果幫助促進(jìn)鈉離子排泄。若調整飲食后浮腫持續超過(guò)3天或伴隨尿量異常、胸悶等癥狀，建議盡早就診排查腎臟、心臟等器質(zhì)性疾病。

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