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什么食品可以增加鐵質(zhì)？

患者：女，25歲

病情描述:
我又貧血經(jīng)常感到疲憊，視力模糊。什么食品可以增加鐵質(zhì)？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現缺鐵性貧血或需要補鐵的情況，可以適量吃動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳等食物，也可以遵醫囑吃硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、多糖鐵復合物、右旋糖酐鐵等藥物。建議及時(shí)就醫，在醫生指導下合理補鐵并調整飲食結構。

一、食物

1. 動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝富含血紅素鐵，吸收率較高，每周食用兩次即可滿(mǎn)足需求。

2. 紅肉

牛肉、羊肉含鐵量豐富，建議選擇瘦肉部分，避免過(guò)量攝入飽和脂肪。

3. 菠菜

植物性鐵需配合維生素C促進(jìn)吸收，焯水后涼拌可減少草酸影響。

4. 黑木耳

菌類(lèi)中鐵含量突出，泡發(fā)后熱炒或涼拌均可提升膳食鐵攝入。

二、藥物

1. 硫酸亞鐵

適用于單純性缺鐵性貧血，可能出現胃腸刺激等副作用。

2. 富馬酸亞鐵

生物利用度較高，對胃腸道刺激相對較小。

3. 多糖鐵復合物

新型補鐵劑，耐受性較好，適合長(cháng)期補鐵需求。

4. 右旋糖酐鐵

注射用鐵劑，用于口服鐵劑無(wú)效或不能耐受者。

補鐵期間避免與濃茶、咖啡同服，可搭配橙汁等富含維生素C的飲品促進(jìn)吸收，長(cháng)期補鐵需監測血清鐵蛋白水平。

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