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營(yíng)養早餐如何搭配？

患者：男，19歲

病情描述:
最近身體不適，我想吃點(diǎn)營(yíng)養早餐來(lái)保護自己的身體，應該如何搭配？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

營(yíng)養早餐搭配需包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復合碳水化合物、健康脂肪及膳食纖維，推薦組合有全麥面包配雞蛋牛奶、燕麥粥加堅果水果、蔬菜沙拉搭雞胸肉、雜糧豆漿配蒸紅薯等。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇雞蛋、低脂牛奶或酸奶，提供必需氨基酸；乳糖不耐受者可替換為無(wú)糖豆漿或豆腐。

2、復合碳水

優(yōu)先選用全谷物如燕麥、糙米或全麥面包，升糖指數低且富含B族維生素。

3、健康脂肪

添加牛油果、堅果或亞麻籽油，所含不飽和脂肪酸有助于心血管健康。

4、膳食纖維

搭配西藍花、蘋(píng)果等新鮮蔬果，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并增強飽腹感。

避免油炸食品和高糖飲料，根據個(gè)人代謝需求調整熱量攝入，慢性病患者需咨詢(xún)營(yíng)養師定制方案。

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