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葡萄酒比白酒有營(yíng)養嗎？

患者：男，50歲

病情描述:
我常年喝白酒，今年過(guò)年，侄子送給我一瓶葡萄酒，還說(shuō)這個(gè)葡萄酒比白酒好，請問(wèn)葡萄酒比白酒有營(yíng)養嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

葡萄酒和白酒的營(yíng)養價(jià)值各有側重，具體哪種更有營(yíng)養需根據飲用目的和成分需求判斷。葡萄酒含有白藜蘆醇、多酚類(lèi)物質(zhì)和少量礦物質(zhì)；白酒則幾乎不含這些成分，但酒精濃度更高。

葡萄酒中的白藜蘆醇具有抗氧化作用，可能有助于心血管健康。多酚類(lèi)物質(zhì)能夠減少自由基對細胞的損害，延緩衰老過(guò)程。葡萄酒含有少量鐵、鉀等礦物質(zhì)，對維持電解質(zhì)平衡有一定幫助。適量飲用紅葡萄酒可能提升高密度脂蛋白膽固醇水平。發(fā)酵過(guò)程中幾乎不保留葡萄原有的維生素成分。

白酒主要成分為乙醇和水，幾乎不含維生素或礦物質(zhì)。高度蒸餾工藝使白酒缺乏葡萄酒中的植物活性成分。白酒熱量密度較高，每克酒精提供約7千卡能量。長(cháng)期過(guò)量可能增加肝臟代謝負擔。部分陳釀白酒含微量酯類(lèi)物質(zhì)，但營(yíng)養價(jià)值有限。

選擇葡萄酒或白酒應考量健康需求和飲用習慣。葡萄酒更適合佐餐和少量保健飲用，白酒更常用于社交場(chǎng)合。無(wú)論選擇哪種酒類(lèi)，均需嚴格控制每日攝入量，男性不超過(guò)25克酒精，女性不超過(guò)15克。飲酒前后注意補充水分和優(yōu)質(zhì)蛋白，避免空腹飲用。存在肝病、高血壓等基礎疾病者應遵醫囑限制飲酒。

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