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血脂高的人飲食要注意什么？

患者：男，45歲

病情描述:
我去體檢時(shí)被發(fā)現血脂偏高，醫生說(shuō)飲食要注意，應該要注意什么？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
血脂高、肥胖癥、以及肝臟、膽囊、胰腺疾病等患者需要低脂飲食,限定成人每日攝入的脂肪量不超過(guò)40克(健康成人每日每公斤體重需要量為0.8~10克)。為此，要避免食用那些脂肪含量高，尤其是甘油三酯、膽固醇含量高的動(dòng)物性食品，如肥肉、內臟、蛋黃、魚(yú)子煎炸的食品，減少烹調用油量，并適合采用植物油，不用動(dòng)物油。魚(yú)類(lèi)、禽肉類(lèi)及瘦肉因脂肪含量少，一般可不必限制。
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