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櫻桃的含鐵量高嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
人需要補充鐵才能預防缺鐵性貧血,櫻桃的含鐵量高嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
櫻桃:《備急千金要方》中說(shuō):“櫻桃味甘平,澀,調中益氣,可多食,令人好顏色……”水果中,櫻桃含鐵量最高,鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中發(fā)揮著(zhù)重要作用。
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