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哪些食物的含碘量比較高

患者:女,32歲

病情描述:
碘是人體不可缺少的一種營(yíng)養素,哪些食物的含碘量比較高?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
海帶、紫菜、鮮帶魚(yú)、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等食物含碘比較高。海帶含碘量最高,干海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類(lèi)及鮮海魚(yú)(800微克/千克左右)。但是,鹽中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克,若每人每日攝入10克鹽,則只能獲得2微克的碘,遠不能滿(mǎn)足預防碘缺乏病的需要。
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