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飯前可以吃金桔嗎？？

患者：女，31歲

病情描述:
媽媽飯還沒(méi)煮好，可是我好餓，飯前可以吃金桔嗎？？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

飯前可以吃金桔，但需根據胃腸功能調整食用量。金桔富含維生素C和膳食纖維，空腹食用可能刺激胃腸黏膜，建議胃腸敏感者搭配其他食物。

金桔含有較多有機酸和果膠，空腹食用可能引起反酸或腹部不適。健康人群飯前少量食用金桔有助于促進(jìn)食欲，其揮發(fā)性芳香物質(zhì)能刺激消化液分泌。金桔皮中的橙皮苷等成分具有抗氧化作用，但果皮纖維素含量較高，消化功能較弱者應去皮食用。食用后出現胃部灼熱感應立即停止，并用蘇打餅干等堿性食物中和胃酸。

兒童及慢性胃炎患者飯前食用金桔需謹慎，家長(cháng)可將其切塊與燕麥粥同食以降低刺激性。糖尿病患者應注意金桔含糖量，單次食用不超過(guò)3-5顆為宜。金桔與蝦蟹等高蛋白食物同食時(shí)，其中的鞣酸可能影響蛋白質(zhì)吸收，建議間隔1小時(shí)食用。儲存時(shí)避免冷藏導致維C流失，常溫陰涼處保存可保留更多營(yíng)養成分。

食用金桔后出現皮疹或喉頭水腫等過(guò)敏癥狀需及時(shí)就醫。日?？蓪⒔鸾叟c蘋(píng)果、胡蘿卜榨汁飲用，既稀釋酸性又提升營(yíng)養價(jià)值。選擇表皮光滑、無(wú)霉斑的新鮮金桔，表面有油胞發(fā)亮者風(fēng)味更佳。長(cháng)期服用華法林等抗凝藥物者應注意金桔可能影響藥物代謝，食用前應咨詢(xún)醫師。

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