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吃玉米有什么作用？

患者：女，20歲

病情描述:
食堂每天都會(huì )煮玉米吃，這玉米到底有什么作用。
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

玉米富含膳食纖維、維生素B族、葉黃素等營(yíng)養素，適量食用有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、改善視力、補充能量。玉米的主要作用有促進(jìn)消化、保護視力、提供能量、調節血糖。

1、促進(jìn)消化

玉米含有豐富的不溶性膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，幫助預防便秘。膳食纖維還能增加飽腹感，有助于控制體重。

2、保護視力

玉米中的葉黃素和玉米黃質(zhì)是視網(wǎng)膜重要成分，具有抗氧化作用，可過(guò)濾藍光，減少黃斑變性的風(fēng)險。

3、提供能量

玉米淀粉含量較高，能緩慢釋放葡萄糖，為身體提供持續能量。玉米還含有少量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白和必需脂肪酸。

4、調節血糖

玉米中的抗性淀粉和膳食纖維可延緩糖分吸收，幫助穩定餐后血糖水平，適合糖尿病患者適量食用。

建議選擇新鮮玉米，避免過(guò)量食用加工玉米制品。對玉米過(guò)敏者應避免食用，胃腸功能較弱者需控制攝入量。

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