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洋蔥大蒜能降低膽固醇嗎？

患者：女，63歲

病情描述:
我膽固醇有點(diǎn)偏高，朋友讓我多吃一些洋蔥大蒜，洋蔥大蒜能降低膽固醇嗎？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 營(yíng)養科

洋蔥和大蒜有助于降低膽固醇水平，主要通過(guò)調節脂質(zhì)代謝、抗氧化、抗炎和抑制膽固醇合成等機制實(shí)現。

1、調節脂質(zhì)代謝

洋蔥中的硫化物和大蒜中的大蒜素能抑制肝臟膽固醇合成，促進(jìn)低密度脂蛋白膽固醇代謝，減少腸道膽固醇吸收。

2、抗氧化作用

洋蔥槲皮素和大蒜硒元素具有強抗氧化性，可減少氧化型低密度脂蛋白形成，延緩動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。

3、抗炎效應

大蒜中的ajoene能抑制炎癥因子釋放，減輕血管內皮炎癥反應，改善高膽固醇血癥相關(guān)的血管損傷。

4、抑制膽固醇合成

洋蔥烯丙基硫醚可抑制HMG-CoA還原酶活性，阻斷膽固醇生物合成途徑，效果類(lèi)似他汀類(lèi)藥物作用機制。

建議將洋蔥大蒜作為膳食補充，每日攝入洋蔥50克或大蒜2-3瓣，配合低脂飲食和規律運動(dòng)可獲得更好效果，但嚴重高膽固醇血癥患者仍需規范藥物治療。

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