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黃瓜帶皮吃好還是不帶皮吃好?

患者：男，22歲

病情描述:
我吃黃瓜的時(shí)候都是帶皮吃，黃瓜帶皮吃好還是不帶皮吃好?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黃瓜帶皮吃更好，黃瓜皮含有豐富的膳食纖維、維生素C和抗氧化物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化和增強免疫力。

1、營(yíng)養保留

黃瓜皮富含膳食纖維和維生素C，帶皮食用可以最大限度保留這些營(yíng)養成分，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和抗氧化。

2、農藥殘留

黃瓜皮可能殘留農藥，食用前需用流動(dòng)清水反復沖洗，或用淡鹽水浸泡去除表面殘留。

3、口感差異

帶皮黃瓜口感更脆爽，但部分人群可能不適應其略澀的口感，可根據個(gè)人喜好選擇去皮。

4、消化吸收

黃瓜皮中的膳食纖維有助于延緩糖分吸收，但胃腸功能較弱者去皮食用更易消化。

建議選擇新鮮無(wú)斑點(diǎn)的黃瓜，表皮有破損或變黃的黃瓜應去皮食用，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試帶皮食用需觀(guān)察有無(wú)不適反應。

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