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發(fā)霉的花生可以吃嗎?

患者:女,35歲

病情描述:
梅雨天谷類(lèi)很容易發(fā)霉,那發(fā)霉的花生可以吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
花生雖然營(yíng)養豐富,但是如果保管不當,極容易受潮霉變,產(chǎn)生致癌性極強的黃曲霉素,因此對已霉變的花生米,不應該再吃。
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