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吃醋可以降壓降脂嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
現在很多企業(yè)把醋做成養生飲品，吃醋可以降壓降脂嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用食醋可能有助于輔助調節血壓血脂，但無(wú)法替代藥物治療。食醋的潛在健康效益主要與醋酸調節代謝、促進(jìn)消化吸收等機制有關(guān)。

1、調節代謝

醋酸可能通過(guò)抑制脂肪合成酶活性減少肝臟脂肪堆積，臨床研究顯示每日攝入15毫升醋可輕微降低血清甘油三酯水平。

2、促進(jìn)消化

食醋中的有機酸能刺激胃酸分泌幫助分解脂肪，改善脂質(zhì)代謝效率，對餐后血脂升高有一定緩解作用。

3、改善胰島素敏感

醋酸可增強胰島素信號傳導，降低餐后血糖峰值，間接改善脂代謝異常，對合并糖尿病的高血壓患者具有雙重益處。

4、血管保護

食醋含有多酚類(lèi)物質(zhì)能減輕血管內皮氧化應激，但需長(cháng)期規律攝入才能觀(guān)察到血壓輕微下降趨勢。

高血壓高血脂患者仍須規范用藥，可將食醋作為膳食補充，推薦選擇釀造醋每日不超過(guò)30毫升，胃潰瘍患者慎用。

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