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辛辣食物可以經(jīng)常吃嗎?

患者:女,18歲

病情描述:
在我們老家,一日三餐都要吃辣,辛辣食物可以經(jīng)常吃嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

辛辣食物可以適量食用,但經(jīng)常大量食用可能刺激胃腸黏膜,引發(fā)胃痛、腹瀉等癥狀,長(cháng)期過(guò)量可能增加胃炎、胃潰瘍等疾病風(fēng)險。

1、胃腸刺激

辣椒素會(huì )直接刺激胃腸黏膜,導致充血水腫。日??赏ㄟ^(guò)飲用牛奶、米粥等緩解不適,嚴重時(shí)需遵醫囑使用鋁碳酸鎂、硫糖鋁等胃黏膜保護劑。

2、消化功能

過(guò)量辛辣可能抑制消化酶活性,引發(fā)腹脹。建議搭配山藥、南瓜等易消化食物,必要時(shí)使用多酶片、胰酶腸溶膠囊等助消化藥物。

3、炎癥風(fēng)險

長(cháng)期刺激可能誘發(fā)慢性胃炎。若出現持續上腹痛,需胃鏡檢查后使用奧美拉唑、雷貝拉唑等抑酸藥聯(lián)合膠體果膠鉍治療。

4、個(gè)體差異

部分人群存在辣椒素代謝障礙,易出現灼燒感。建議根據耐受度調整攝入量,過(guò)敏體質(zhì)者應避免食用。

日常建議控制辛辣食物頻率,優(yōu)先選擇鮮辣椒代替干辣椒粉,食用后適當補充水分及富含果膠的食物如蘋(píng)果、香蕉。

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