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運動(dòng)員為何需要多吃牛肉?

患者:男,34歲

病情描述:
弟弟參加運動(dòng)會(huì )前一個(gè)星期,每天都要吃牛肉,為什么運動(dòng)員需要吃那么多牛肉呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

運動(dòng)員需要多吃牛肉主要是因為牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、肌酸、鐵元素和B族維生素,有助于肌肉修復、能量供應、預防貧血和維持代謝功能。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

牛肉含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋白質(zhì)是肌肉生長(cháng)和修復的重要原料,運動(dòng)員運動(dòng)后肌肉纖維受損,需要補充蛋白質(zhì)幫助修復。

2、肌酸

牛肉中含有天然肌酸,肌酸能快速補充ATP能量,提高爆發(fā)力和耐力,對高強度訓練有重要作用。

3、鐵元素

牛肉富含血紅素鐵,鐵元素參與血紅蛋白合成,預防運動(dòng)性貧血,保證氧氣運輸效率。

4、B族維生素

牛肉含有維生素B1、B2、B6等,這些維生素參與能量代謝,幫助運動(dòng)員更好利用碳水化合物和脂肪供能。

建議運動(dòng)員適量食用牛肉,同時(shí)搭配蔬菜水果和全谷物,保證營(yíng)養均衡,避免過(guò)量攝入飽和脂肪。

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