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蔬果放久了營(yíng)養會(huì )流失嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
我平時(shí)工作很忙,所以每到周末的時(shí)候會(huì )把一個(gè)禮拜的菜和水果都買(mǎi)好,那蔬果放久了營(yíng)養會(huì )流失嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
很多人買(mǎi)回蔬菜后就一股腦扔進(jìn)冰箱,殊不知不同的蔬菜也有不同的保質(zhì)期,新鮮的蔬果營(yíng)養價(jià)值高,一旦放置時(shí)間久了,維生素的含量逐日減少,甚至完全喪失。
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