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夏季在飲食方面有什么注意事項？

患者：女，22歲

病情描述:
這個(gè)星期我需要自己準備三餐，請問(wèn)夏季在飲食方面有什么注意事項？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

夏季飲食需注意食物安全、營(yíng)養均衡、水分補充及溫度調節，主要有食材新鮮、清淡易消化、適量補水、避免生冷刺激等要點(diǎn)。

1、食材新鮮

夏季高溫易導致食物變質(zhì)，選擇新鮮食材并充分清洗，避免食用隔夜或存放過(guò)久的食物，可降低胃腸炎等疾病風(fēng)險。

2、清淡易消化

減少油膩辛辣食物攝入，多采用蒸煮等烹飪方式，適當增加綠豆、冬瓜等清熱食材，有助于緩解暑熱帶來(lái)的消化負擔。

3、適量補水

每日少量多次飲用溫開(kāi)水或淡鹽水，避免一次性大量飲水，出汗較多時(shí)可適量補充含鉀鈉的電解質(zhì)飲品。

4、避免生冷刺激

控制冰鎮飲品和生冷食物的攝入頻率，冷熱交替進(jìn)食易引發(fā)胃腸痙攣，冷藏食物需恢復至常溫后再食用。

夏季可適量食用西瓜、黃瓜等含水量高的蔬果，出現持續腹瀉或嘔吐癥狀應及時(shí)就醫。

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