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優(yōu)劣黑米的氣味有什么不同?

患者:男,32歲

病情描述:
有些不良商家會(huì )以次充好,把劣質(zhì)的黑米當優(yōu)質(zhì)米賣(mài),聽(tīng)說(shuō)這兩種黑米的氣味不同,有什么不同呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
劣質(zhì)的黑米一般沒(méi)有米的香味。手中取少量黑米,向黑米哈一口熱氣,然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味,無(wú)其他異味。微有異味或霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常氣味的為質(zhì)次、劣質(zhì)大米。
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