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用火鍋的湯底煮面好嗎？

患者：女，46歲

病情描述:
我一直覺(jué)得火鍋的湯底味道很好，很喜歡煮面來(lái)吃，這種做法正確嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
其實(shí)這種做法是不正確的。很多人喜歡把涮火鍋的湯喝掉或者用來(lái)煮面，認為營(yíng)養、味道都在湯里，實(shí)際情況卻是營(yíng)養成分被破壞殆盡，湯里溶解了大量的嘌呤，是誘發(fā)痛風(fēng)的危險因素。
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