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奧運會(huì )為什么禁止食用豬肝?

患者:男,30歲

病情描述:
我看報道說(shuō),北京奧運會(huì )時(shí),禁止單位食堂食用豬肝,奧運會(huì )為什么禁止食用豬肝?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
不難理解,為什么在奧運會(huì )期間,北京市會(huì )出臺禁止單位食堂食用豬肝的規定。肝臟是代謝器官,在代謝過(guò)程中可能會(huì )有些有害代謝物的殘余和累積,如果清洗不徹底,可能會(huì )引起食物中毒,這是它被“禁”的主要原因。
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