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用雜糧煮粥有什么好處呢?

患者:女,26歲

病情描述:
現在我們吃的大米一般都是經(jīng)過(guò)精加工的,不知道用雜糧煮粥有什么好處呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
用來(lái)煮粥的雜糧,一般沒(méi)有進(jìn)行研磨加工,谷類(lèi)表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養素和膳食纖維都會(huì )全部保留下來(lái),避免了營(yíng)養物質(zhì)的流失,一方面,可以預防微量營(yíng)養素的缺乏;另一方面,可以降低慢性病發(fā)生的危險。
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